节日餐桌上那些食物应多吃

    新年到，亲友团聚，丰盛的筵席和各种传统的新年小食总会让人难以抵挡诱惑，也陡增了过食的机会。不过，新年餐桌上吃喝过度暴饮暴食，不单会在身上堆满令人讨厌的脂肪，更可能会引致诱发一系列疾病。

    那么新年养生吃什么最滋补呢？餐桌上的食物更要随时令及时更新，才能做个健康风尚达人。且看冬季养生食物状元榜。

（1）深海鱼 如金枪鱼、三文鱼、牙片鱼等。深海鱼含有丰富的多不饱和脂肪酸，是EPA 和DHA的最佳来源，对于提高智力和维护血管健康非常有益。深海鱼除了富含锌、硒、钙、钾、铁、碘等矿物质，还含有较多的维生素A、D、E和水溶性维生素B1、B2、B6、B12等。这些微量营养素正是现代人容易缺乏的。深海鱼在食品安全方面也是比较有保障的。

 （2）不饱和脂肪酸健康油 富含单不饱和脂肪酸的橄榄油和茶树油，或者富含omega-3脂肪酸的亚麻籽油、紫苏籽油。这两大类食用油对调整膳食脂肪的平衡起着重要的作用。

（3）有机食品 无论是茶、苹果、绿叶菜、食用菌、鸡蛋、瘦肉、鸡鸭、调料等等，都是节日烹调家家户户都需要的东西，这样的食物才最实用。因为是有机食品，安全性和口味与普通食物都大不一样。所以说，虽然有机食品的价格比普通食物高数倍，但健康无价，节日期间还是值得购买的。

（4）无公害杂粮薯类 如薏米、黑米、紫米、紫玉米、绿豆、燕麦、紫薯、山药等。过节不吃主食或者吃极少量主食是常见现象，这也是发生节日病的一个重要因素。节日期间很有必要采购一些高品质的杂粮薯类，制成香绵淡雅的主食，为节日餐桌平添了一道质朴的田园风景。

（5）健康饮品 如葡萄酒、黄酒、纯果汁、苹果醋等。中国人讲究的是无酒不成席，较为健康的含酒精饮品首推干红葡萄酒，喜欢甜味的可以喝属于高档次的冰酒，加热的黄酒也比较适合冬天喝。不过“如饮酒应限量”，酒总是不好多喝的。不适合饮酒的人士以及女性、老人、孩子可以选择纯果汁、苹果醋等饮料。节日里时间充裕，自制果蔬汁是个好办法。

（6）时尚健康水果 如蓝莓、树莓等。这些水果有着极高的抗氧化性，对于提高免疫力、减轻炎症都有很好的效果。春节期间如果能卖上1～2种，不仅增加健康话题，也彰显物质生活的品味。冬枣、草莓、樱桃也是营养价值很高的水果，它们都有一个相同的营养特点，就是能够比较好地补充铁。很多人都没有想到，以为我们现在都营养过剩了，不会再缺什么营养素了。实际情况并非如此，缺铁人士在我国居民中所占比例可是不少呢。

 （7）珍贵食用菌 如猴头菇、松茸、羊肚菌等。筵席上的山珍不仅具有独特的风味，还能降脂解腻，减少胆固醇的吸收，历来就是宫廷御宴的贵重食材。“昔日王宫榭下燕，飞入寻常百姓家”，日益富裕的中国老百姓，在春节过年的时候，也可以品尝一下过去只有皇家才能吃上的山珍海味。冬菇、山蘑、黑木耳还是很容易买到的，也很适宜登上过年节日的餐桌。

  （8）优质坚果 如大杏仁、榛子、核桃、板栗、黑花生等。这些美味坚果不仅营养价值极高，有着极好的健脑、补肾、维持血管健康等功效。同时，坚果特有的香味美感，也是节日里不可或缺的享受型食品。除了做为零食招待客人，也可将坚果做菜入肴，或加入香粥当中，适量进食坚果定会为幸福的节日生活增光添彩。

    当然，健康食品并不限于这些，而且也并非价格越高的食物健康效益就越高。近些天常常遇到一些朋友问：春节到了，过年吃点什么呢？如上这些食品，如果条件允许，制备年货时可以购买其中的几种，让这些美味食品为我们祥和喜庆的节日餐桌增加一抹健康的亮色。