材料：青榄12个、枇杷叶50克、海螺头250克、生姜3片。

　　烹制：青榄洗净，切对半；枇杷叶洗净，稍浸泡；海螺头洗净，切片状。一起与生姜放进炖盅内，下少许生油，加入冷开水1000毫升（4碗量），加盖隔水炖2个半小时便可，进饮时调入适量食盐，此量可供3~4人用。